Notre cuisine s’adapte à chacun, c’est pourquoi lors de votre réservation Merci de nous tenir informé de vos restrictions ou allergies alimentaire. Ce à quoi, nous ne pourrons pas y répondre le jour de votre venue.
Merci d’avance
Le chef
Menu du Moment… 49€
ou séparément à la carte
Entrées…19€
- Le Canard en tataki et en tartare, crème d’amande à l’ail des ours, fraises pickles
Ou
- Asperges verte, brousse fouettée, fraises acidulées et rhubarbe marinée au vinaigre de framboises.
Plats…29€
- Retour de pêche, légumes du moment, miroir d’épinards iodés, vierge cerises et cerises macro- fermentées
Ou
- Le pigeon en 3 façons, toast de tapenade , fine purée d’aubergines aux anchois, jus à la verveine.
Desserts…12€50
- Namelaka chocolat 72% crumble et tuile cacao coulis framboises et son vinaigre, poivrons confit.
ou
- Crémeux fraises- basilic, tomates confites, fraises, crumble citron noir, meringue iodée.
Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France.
Prix nets service compris
Selon l’arrivage et la disponibilité des produits, notre carte peut être amenée à changer à tout moment. Merci de votre compréhension
