Notre cuisine s’adapte à chacun, c’est pourquoi lors de votre réservation Merci de nous tenir informé de vos restrictions ou allergies alimentaire. Ce à quoi, nous ne pourrons pas y répondre le jour de votre venue.
Merci d’avance
Le chef
Menu du Moment… 48€
ou séparément à la carte
Entrées…19€
- Trio de bar : Aiguillettes à la flamme, rillette et tartare au basilic Thaï, Ajo blanco, pickles et citron caviar.
Ou
- Noix de St Jacques snackées, mousseline de topinambours et café, vierge de noix
Plats…28€
- Poisson du Jour, déclinaison de céleri : mousseline au pommes, confit, celrisoto, légumes et sauce vierge.
Ou
- Carre d’agneau, déclinaison de betteraves : purée Cardinal, confit, pickles, gel et gremolata agrumes.
Desserts…12€50
- palet breton, tartare et cremeux d’ananas, ganache d’avocat.
Ou
- Namelaka chocolat noir, crémeux gingembre, tuile craquante au persil.
pigeons nés, élevés et abattus en France.
Prix nets service compris
Selon l’arrivage et la disponibilité des produits, notre carte peut être amenée à changer à tout moment. Merci de votre compréhension
